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厨房设施中的风机、真空泵与厨房送风机在功能和用途上存在明显的区别。
1、风机：通常用于厨房的通风和排气，确保厨房的空气流通，排除油烟和烹饪产生的气味，它们通常安装在厨房的窗户或墙壁上，以提供新鲜空气和排出污浊空气。
2、真空泵：主要用于厨房中的真空设备，如真空封口机等，其主要功能是产生负压，帮助抽取空气或其他流体，真空泵通常用于特定的烹饪任务，如抽真空保存食品等。
3、厨房送风机：送风机的主要功能是向厨房提供新鲜空气，并帮助改善厨房的工作环境，在烹饪过程中，送风机可以提供必要的通风，帮助排除热量和油烟，保持厨房的舒适度和清洁度，送风机通常安装在厨房的某个位置，以提供均匀的空气流动。
风机主要用于通风和排气，真空泵用于产生负压进行特定任务，而厨房送风机则主要用于提供新鲜空气和改善厨房环境，它们在厨房设施中的功能和用途不同，但都是厨房中不可或缺的设备。
仅供参考，如需更专业的解释，可咨询厨房设备专业人员。